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Fusilli fave e pecorino
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Date:
22 Aprile 2010
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In una padella mettete tre cucchiai circa di olio e la cipolla tagliata a fettine sottili. Accendete a fiamma bassa e unite le fave precedentemente sbucciate e lavate. Aggiustate di sale e fate andare a fiamma media per circa 15 minuti.
Intanto cuocete i fusilli in abbondante acqua salata.
Scolateli al dente e rigirateli nella padella con le fave. Mantecate un paio di minuti e impiattate.
Spolverate con abbondante pecorino a scaglie
Serves
2
Time required
30 mins
Difficulty level
Easy
Cost of ingredients
8
EUR
Country of origin
Italy
Ingredients
- g 180 di pasta tipo fusilli
- g 100 di fave fresche
- g 100 di pecorino romano
- 1 piccola cipolla
- sale e olio extra vergine per condire
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Starters | Complete meal dishes | Vegan and vegetarian | Più CucinaCommenti (1)
Una bella idea da un abbinamento classico, quello delle fave e pecorino!
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