Prendete quattro peperoni gialli, puliteli, salateli e metteteli in forno a 160°C per 20 minuti. Fateli raffreddare e pelateli. Tritiamo le uova, i capperi, le olive, le acciughe, il basilico e il tonno privato dell'olio. A trito ultimato mettete lo stesso in una ciotola con i cucchiai di maionese. Amalgamate il tutto. Aggiustate di pepe. Mettete un peperone in una ciotolina e versate in esso un paio di cucchiai di composto (la farcia). Chiudete i bordi e capovolgete la ciotolina su un piatto di portata. Fate questa operazione per ogni peperone. Guarnite con del radicchietto di campo, un po' di sale e un po' di pepe e delle gocce di aceto balsamico di Modena sulle foglie di radicchio. Completate con un filo d'olio d'oliva extravergine e buon appetito.