CONFETTURA DI FICHI AL LIMONE
Introduction
Si avvicina l'inverno è tempo di pensare a conservare la frutta trasformandola in confettura da mangiare quest'inverno
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Date:
22 Settembre 2010
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Lavate i fichi, poi tagliateli a spicchi con tutta la buccia (se sono bio) e metteteli in una ciotola con la scorza grattuggiata e il succo dei limoni . In una pentola dai bordi alti portate a ebollizione 2 dl di acqua con lo zucchero le stecche di cannella e l'anice stellato fate cuocere finchè lo sciroppo si addensa a questo punto unite i fichi mescolate e lasciate cuocere al minimo per circa 45 minuti continuando a mescolare. Per capire se la confettura è pronta fate la prova piattino lasciando cadere qualche goccia di confettura su un piattino freddo
Serves
5
Time required
15 mins
Difficulty level
Easy
Cost of ingredients
5
EUR
Country of origin
Italy
Ingredients
- 1,2 Kg di fichi verdi biologici (di mamma)
- 2 dl di acqua
- 2 limoni bio
- 600 gr di zucchero di canna in zollette (Saint Louis)
- 3/4 anice stellato
- 3 stecche di cannella
- 3 mele piccole bio (per la pectina)
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