t>
Fusillo colorato del Sabato (pachino e zucchine)
Introduction
Questa è una ricetta nata un sabato mattina davanti al frigo semivuoto e con l'esigenza di condire la pasta in un modo gustoso ma leggero
Vota
Voti: 2
Visite: 303
Date:
24 Settembre 2010
Embed
Link
Directions
Tritare finemente le carote con l'aiuto di un mixer; Affettare la zucchina rondelle sottilissime; lavare, tagliare i pomodori pachino a meta. Far soffriggere 2 i due cucc. di Evo con la cipolla, appena imbiondita aggiugnere la carota e lasciarla ammorbidire. Nel frattempo mettere a bollire l'acqua. aggiungere le zucchine al soffritto e bagnare con un po' d'acqua (ricordate è una ricetta light). appena le zucchine cominciano a cuocersi aggiungere i pachino e lasciarli scottare. Scolare la pasta al dente e unirla al condimento, mantecare e servire!
Serves
2
Time required
15 mins
Difficulty level
Easy
Cost of ingredients
3
EUR
Country of origin
Italy
Ingredients
- 200 gr di Fusilli
- 1 zucchina
- 8 pomodori pachino
- 1/2 carota
- 1/4 di cipolla
- 2 cucchia di olio EVO
Tips
1) personalmente spello i pachino una volta in padella con l'aiuto di una forchettina (la pelle viene via subito) 2) spolverare con pecorino romano e servire (in questa occasione non lo avevo in frigo!)Commenti (0)
Map
Fusillo colorato del Sabato (pachino e zucchine)
Ricette correlate
Altre ricette di annacuoca
|
|
|
|
|