Crosta di pistacchi ripiena di tonno scottato
Introduction
Rivisitazione del classico tonno scottato..per un croccante gusto delicato..
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Date:
21 Novembre 2010
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Directions
Tritare grossolanamente i pistacchi e unirli al pangrattato e ai semi di sesamo.
passare i tranci di tonno nell'olio e "infarinarli" nel composto ottenuto.
Scaldare una griglia liscia e quando avrà raggiunto la giusta temperatura (controllare con il palmo della mano che emani calore), adagiarvi i tranci di tonno e cuocerli 3 minuti massimo per lato.
Togliere immediatamente e tatgliare a fettine il tonno.
Servire immediatamente.
Serves
2
Time required
15 mins
Difficulty level
Average
Cost of ingredients
14
EUR
Country of origin
Italy
Ingredients
- 2 tranci di tonno fresco
- un paio di manciate di pistacchi
- una manciata di semi sesamo nero
- pangrattato qb
- olio extra vergine
Tips
Per ottenere il tonno crudo all'interno la cottura deve essere minima. Una cottura eccessiva comporta il rischio di bruciare la panatura...Category
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che fame! :)