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Biscotti speziati croccanti
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Date:
5 February 2012
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- Sbatti il burro con gli zuccheri fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci il tuorlo e il miele e mescola bene.
- Setaccia la farina con il bicarbonato, le spezie e il sale, uniscili all’impasto e mescola bene per amalgamare.
- Stendi un foglio di pellicola sul piano di lavoro e dai all’impasto la forma di un tronchetto lungo circa 15 cm e del diametro di 4 e avvolgilo ben stretto.
- Lascialo in frigorifero per 30 minuti o se preferisci usarlo in altre occasioni puoi congelarlo.
- Riscalda il forno a 180°C e taglia a fettine di circa 5 mm.
- Versa lo zucchero su un foglio di carta forno e ricopri le fettine solo da un lato.
- Adagia i biscotti ben distanziati tra di loro con il lato zuccherato in alto su un foglio antiaderente o di carta forno e cuoci per 12-15 minuti o finché avranno un bel colore dorato.
- Sforna e lascia raffreddare nella teglia per qualche minuto dopodiché trasferiscili su di una gratella.
- Servi a piacere con latte, caffè o con il gelato.
Serves
10
Time required
20 mins
Difficulty level
Easy
Cost of ingredients
5
EUR
Country of origin
Italy
Ingredients
- Cosa occorre per circa 35 pezzi
- 150 gr di farina
- 140 gr di burro ammorbidito
- 115 gr di zucchero semolato
- 40 gr di zucchero grezzo di canna
- 1 tuorlo
- 30 gr di miele
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 1/2 cucchiaino di zenzero in povere
- 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- un pizzico di chiodi di garofano macinati
- 1/2 cucchiaino di sale
- zucchero grezzo di canna per ricoprire
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