Particolarmente sfiziosa, la cremosa all’olio e sale, ricetta rapida della settimana firmata da Genny di Al cibo commestibile…

E questa settimana vi presento una ricettina che arriva proprio dal blog della settimana, senza saperlo per altro! :DD

Ma anche io consiglio di fare un giretto su Tzakiki ….un mondo blu, fatto dei colori del mare, dove ad ogni angolo ci aspettano ricette golosissime!!

Lydia mi aveva parlato di questa cremosa tempo fa, quando mi lancia nel provare a fare la più semplice e famosa delle creme al cioccolato spalmabili. Finora avevo accantonato l’idea, ma dovendo fare un regalo l’altro giorno ho pensato prorpio che quel barattolino colmo di nocciole, olio e cioccolato sarebbe stato ben gradito… é una goduria!

L’olio esalta il gusto del fondente, e il sale, fior di sale ho messo io, gli da’ la punta di gusto che mancava…

Invece di seguire le scrupolose indicazioni del blog però, io ho velocizzato la ricetta… e non ho temperato il cioccolato! La crema è ugualmente morbida, forse un po’ meno lucida… ma buona!

Inoltre ho ridotto le dosi, e con queste ne viene un vasetto da mezzo kilo…::D quindi…

Detto..fatto!!

Porzioni 6
Tempo di preparazione 20 min+riposo
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 3/4 euro

Ingredienti

• 250 g di pasta di nocciole (prendere 250 g di nocciole e frullarle al mixer o al bimby fino a che diventeranno una crema liquida …. oppure chiederla al pasticcere)
• 250 gr cioccolato fondente
• 20 gr di cacao amaro
• 110 gr olio evo (io ho usato un toscano bello deciso, s’ha da senti’!:D)
• 1 gr circa sale

Preparazione
Sciogliere il cacao nell’olio, fondere al microonde il cioccolato. Unire tutti gli ingredienti. Mettere in un vasetto e lasciar riposare circa 20 ore in luogo fresco (ma non serve il frigo).