Dolcemente con Babs: Semifreddo al miele
Quale modo più spettacolare per presentare l’ultima ricetta della rubrica Dolcemente con Babs prima della pausa estiva, di questo splendido Semifreddo al miele? Fresco, particolare, saporitissimo, Babs riceve tutti i nostri complimenti!
La rubrica ripartirà a Settembre, vi auguriamo delle vacanze molto dolci, anche senza Dolcemente con Babs… avrete modo di recuperare tra qualche settimana!
Porzioni 6-8
Tempo di preparazione 20 minuti+freezer
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 3 euro
Ingredienti
- 300 ml panna fresca
- 100 ml miele, meglio se d’acacia o alla lavanda
- 1 uovo
- 1 tuorlo
Preparazione
Scaldare a bagno maria la panna, battendola continuamente con la frusta per gonfiarla e renderla soffice, aggiungervi il miele e le uova mescolando sempre, fino a raggiungere un composto lucido e liscio.
Se usate uno stampo da plum cake o comunque uno tradizionale, foderatelo con della pellicola per alimenti e versarci il composto. Porre in freeezer per una giornata.
Impiattare, tagliando a fette e decorando con miele, pinoli leggermente tostati e, volendo, con frutta fresca. Consiglio l’abbinamento con pesche dolci e menta, a parte che cromaticamente ha un bell’impatto, trovo sia deliziosamente una bella accoppiata.
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Con simpatia:
Clamilla (su giallo zafferano sono martinaS)