Friggitelli all’araba


frigitelli

La settimana su Made in Kitchen inizia con la nuova videoricetta del nostro amico Simone. Dopo i buonissimi Filetti di nasello in salsa di zucca e yogurt, Simone ci delizia con una ricetta altrettanto gustosa ed originale: i Friggitelli all’araba!

Chicche culturali e nutrizionali
I friggitelli appartengono alla famiglia dei peperoni, che provengono dall’America e sono stati introdotti in Europa da Cristoforo Colombo. Contengono molta vitamina C e hanno anche un potere antidolorifico.

Porzioni 2
Difficoltà 2
Tempo di preparazione 30 minuti
Prezzo indicativo 5 euro

Ingredienti

  • 500 gr di friggitelli
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 pugno di mandorle
  • 1 pugno d’uva passa
  • olio
  • sale q.b.


Musica di Aliceinwire

Preparazione
Lavate accuratamente i friggitelli e asciugateli di modo che… quando li mettete a friggere non schizzino l’acqua. Mondate l’aglio ed eliminate l’anima, per renderlo più digeribile.

Ricordatevi d’ammollare per una decina di minuti l’uva passa in acqua tiepida. Tagliate le teste dei friggitelli e dividete ciascuno in quattro. Spezzate le mandorle in 2-3 parti. In una padella antiaderente ricoprite il fondo di olio, scaldate, insaporite con l’aglio e saltate le mandorle e l’uva passa per qualche minuto, finché le mandorle non iniziano a scurirsi.

Aggiungete i friggitelli tagliati, mescolate bene, salate a piacere e lasciate cuocere su fuoco vivace fino a quando i friggitelli non si saranno cucinati. Se volete accellerare la cottura, abbassate la fiamma e coprite la padella con un coperchio.

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I frigitelli all’araba sono veramente buoni. Forse un pò pesanti soprattutto di sera ma ogni tanto vale la pena di esagerare

In effetti, i friggitelli fritti non sono il massimo della leggerezza, ma sono sicuramente il massimo della bontà! ;-)

Well, it seems like I have something new to try for a spicy night in….and the cook looks nice and professional! Hard to believe he is an amateur….well done!!!