Ieri vi abbiamo dato dei consigli utili per proteggere la vostra pelle e “aiutare” l’abbronzatura. Mancava solo la ricetta che richiamava questi consigli, e oggi ve la proponiamo!

Porzioni 3-4
Tempo di preparazione 40 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 5/6 euro

Ingredienti

• 200 gr di orzo integrale
• 200 gr di spinaci in foglie (freschi o congelati)
• 200 gr di filetto di pesce bianco a scelta
• 2 carote
• 1 limone
• sale q.b.
• olio d’oliva q.b.

Preparazione
Mettete a bagno l’orzo per il tempo richiesto sulla confezione, di solito è indicato un minimo di 6 ore. In una pentola, riempite la metà d’acqua e aggiungete l’orzo messo precedentemente a bagno.

Accendete il fuoco (medio) e fate cuocere per una quarantina di minuti. Nel frattempo mettete il filetto di pesce a cuocere in forno con poco olio e sale.

In una padellina fate cuocere gli spinaci con poco olio, aggiungendo dell’acqua tiepida (la cottura, chiaramente, è più veloce se avete comprato gli spinaci congelati).

Grattugiate le carote e aggiungetele all’orzo cotto, scolato e lasciato ad intiepidire per qualche minuto, unendo infine il pesce tagliato a tocchetti e gli spinaci. Condite con poco olio, succo di limone e sale, e mescolate per bene.