Lenticchie dorate
“Lenticchie dorate“, è il nome della ricetta misteriosa della settimana scorsa! Ci è sembrato il titolo più adatto per questo piatto nutriente e dall’aspetto invitante, prezioso come l’oro!
Complimenti a Mara, che ha dato il nome alla ricetta, e complimenti anche a tutti quelli che hanno votato gli ingredienti giusti, la maggioranza di voi.
Bravi bravi, adesso vi spieghiamo come preparare le lenticchie dorate, ricetta di origine greca!
Porzioni 4
Tempo di preparazione 1 ora
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 2 euro
Ingredienti
- 300 gr di lenticchie
- 150 gr di polpa di pomodoro
- 2 foglie d’alloro
- 1 carota media
- 1 spicchio d’aglio
- mezzo bicchiere scarso d’aceto
- sale q.b.
- olio d’oliva q.b.
Preparazione
In una pentola con un paio di giri d’olio, rosolate lo spicchio d’aglio, le carote tagliate a rondelle e aggiungete le lenticchie precedentamente lavate e lasciate ad asciugare.
Quando vedete che le lenticchie si sono lievemente dorate, aggiungete l’alloro e l’aceto, a fiamma allegra. Lasciate che l’aceto si ritiri per un minuto o due e versate la polpa di pomodoro.
Abbassate la fiamma, coprite la pentola e lasciate cucinare per almeno una mezz’oretta. Attenzione: dopo circa cinque minuti di cottura, aggiungete due o tre tazze d’acqua calda. A fine cottura, aggiungete il sale e… servite!
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