Menù della Domenica: Panna cotta al cocco


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E per concludere il menù di questa prima domenica del mese di settembre, la freschissima panna cotta al cocco di Babs!

Porzioni 5-6
Tempo di preparazione 20 minuti+6 ore
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 4-5 euro

Ingredienti

  • 500 ml di latte di cocco
  • 250 ml di panna fresca
  • 150 g di zucchero
  • 4 fogli di gelatina
  • rhum, qualche cucchiaio

Preparazione
Mettere la gelatina in acqua fredda. Tutti gli altri ingredienti in un pentolino e scaldare lentamente, senza fare bollire fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente.

Strizzare la gelatina e unirla agli altri ingredienti. Versare il composto in 6 stampini monodose e lasciar raffreddare, poi porre in frigorifero per almeno 6 ore.

Servire accompagnata da frutta rossa e, se vi piace l’idea, con un goccio di succo di melagrana.

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Molto bella l’immagine, proverò a farlo!