Oggi è il comple di Franci, innanzitutto Auguriiiiiiii e subito dopo grazie per la buonissima torta che ha portato per festeggiare!! E Fra se ne intende di torte, eh già perchè è proprio lei che ci ha inviato la fantastica ricetta per fare la Sacher!!! Oggi per il suo compleanno ci propone la torta bigusto, facile, soffice e buonissima (noi l’abbiamo testata!!).

Porzioni 6-8
Tempo di preparazione 75 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 5 euro

Ingredienti

• 300 gr farina 00
• 250 gr zucchero
• 4 uova
• 1 bustina di lievito
• scorza di limone grattugiata
• cacao amaro
• 200 gr burro
• 1/2 bicchiere di latte

Preparazione
Sbattere le uova e unire lo zucchero; in seguito sciogliere il burro in un pentolino a fuoco dolce (non deve friggere) e unirlo al composto precedente.

A questo punto unire la scorza di limone precedentemente grattuggiata e la farina. Sciogliere nel mezzo bicchiere di latte il lievito e versare il tutto nel composto. Amalgamare con le fruste elettriche o a mano. Separare metà composto in un secondo tegame ed unire il cacao amaro.

Imburrare una teglia da torta, versare il composto bianco e successivamente aggiungere a chiazze, con l’aiuto di un cucchiaio, la restante parte nera al cacao in maniera da creare una superificie bicolore. Scaldare il forno a 200° ed infornare per 40 minuti circa.

Suggerimenti
Non aprire mai il forno fino a tre quarti della cottura. Aggiungere le codette di zucchero alla fine per decorare.