Se lavorate in un ufficio, vi sarà sicuramente capitato di festeggiare il compleanno di un collega o magari anche il vostro, tra le sudate scrivanie, o anche nella stanzina della macchinetta del caffè!

Noi abbiamo optato per il cortiletto, quando qualche giorno fa è stato il turno di Francesco di spegnere le candeline dei 31 anni, anche se non si è trattato proprio delle solite candeline di compleanno… se date un’occhiata al video che segue la ricetta della splendida torta caprese (preparata per l’occasione dalla cugina di Francesco), capirete a cosa si riferisce l’allusione…

Cogliamo l’occasione per presentare una piattaforma web che da oggi ospita questo video: NStreet! Uno spazio dove condividere, con l’aiuto delle nuove tecnologie, le esperienze più disparate! Nel nostro profilo abbiamo iniziato a caricare videoricette ed interviste, e v’invitiamo tutti a condividere con noi esperienze vissute allo stesso modo (nel nostro caso, altre videoricette ed esperienze culinarie…)!

Ed ecco la ricetta per preparare la tanto apprezzata Torta Caprese alle mandorle:

Porzioni 12
Tempo di preparazione 90 minuti
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 6 euro

Ingredienti

• 300 gr di farina di mandorle
• 50 gr di mandorle pelate
• 250 gr di cioccolato fondente
• 200 gr di burro
• 200 gr di zucchero
• 4 uova
• zucchero a velo q.b.

Preparazione
Separate i tuorli e gli albumi in due ciotoline diverse. Montate il burro con la frusta finché la sua consistenza non risulti cremosa, aggiungendo di tanto in tanto lo zucchero. Aggiungete i tuorli al composto, la farina di mandorle, e continuate a mescolare.

Montate gli albumi a neve e sciogliete nel frattempo il cioccolato a bagnomaria. Versate il cioccolato nell’impasto ottenuto precedentemente, mescolate per bene e poi aggiungete lentamente gli albumi montati, continuando ad amalgamare il composto col cucchiaio.

Imburrate e infarinate una teglia tonda di dimensioni medio-grandi, versate il composto e spolverate la superficie si scaglie di mandorle. Infornate nel forno preriscaldato a 170 °C per 45-50 minuti. Quando la torta caprese alle mandorle è pronta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare. Infine, spolverate di zucchero a velo a piacere!

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