Torta ripiena alle amarene


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Vogliamo regalarvi un dolce risveglio, questa mattina, dato che è Venerdì e molti di voi saranno in trepida attesa del weekend che sta per iniziare!

Questa deliziosa torta ripiena alle amarene ce l’ha preparata la nostra amica Dinesha, una cuoca abile e particolarmente creativa!

Porzioni 8/10
Tempo di preparazione 80 minuti
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 3-4 euro

Ingredienti

  • 400 gr di farina
  • 3 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 2 bicchieri di latte
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • un pizzico di sale
  • 1 barattolo di amarene intere nel loro sciroppo

Preparazione
In una ciotola capiente, sbattere le uova, aggiungere lo zucchero e versare la farina setacciata, mescolando continuamente.

Successivamente aggiungere il latte, mescolare, aggiungere anche l’olio, la bustina di lievito vanigliato e il sale, e mescolare un’ultima volta vigorosamente.

Versare il composto ottenuto in uno stampo per ciambelloni ed infornare in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

Lasciar raffreddare prima di sformare, e successivamente, con un coltello lungo adatto a tagliare il pan di spagna, dividere in due la torta orizzontalmente.

Sulla metà inferiore, versare i 3/4 delle amarene con il loro sciroppo, coprire con la metà superiore della torta e decorare a piacere utilizzando il resto dello sciroppo e qualche amarena!

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