Oggi la nostra amica Chiara ci insegna tutti i trucchi per preparare uno dei suoi dolci preferiti: la scacchiera di frutta, una crostata colorata e ricca di frutta. Questa deliziosa ricetta le è stata tramandata dalla nonna che in questo modo sperava di rendere più apetibile la frutta alla piccola Chiara!

Porzioni 5
Tempo di preparazione 80 minuti
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 4 euro

Ingredienti

• 250 gr farina
• 125 gr burro
• 100 gr zucchero
• 1 busta di vanillina
• 2 uova
• marmellata di pesca q.b.
• marmellata di fragole q.b.
• frutta di stagione

Preparazione
Iniziate ad amalgamare insieme farina, zucchero e burro morbido. Impastate con le dita fino ad ottenere un composto granuloso, aggiungete i tuorli e la vanillina e continuate ad impastare fino ad ottenere una palla che dovrà stare a riposo per almeno 30 minuti in frigorifero.

Dopo stendete la pasta secondo la misura della teglia che utilizzerete e formate delle listarelle con la rimanente pasta per formare un scacchiera sulla pasta già stesa. Riempite i quadratini formati con le marmellate alternandone i colori. Infornate in un forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Trascorso il tempo tirate fuori la scacchiera e lasciatela raffreddare. Infine decorate i quadratini con della frutta di stagione tagliata a pezzettini.