Tag formaggio
Zucchine ripiene della nonna

La videoricetta di oggi ha come protagonista Anna, che vi mostra come preparare le zucchine ripiene. È una ricetta che le è stata insegnata dalla nonna, e vi possiamo garantire che il risultato è buonissimo!
Se vi trovate a Roma e capitate in zona San Giovanni all’ora di pranzo, andate a provare le ricette di Anna [...]
Menù di Pasqua: si inizia con i cestini di pasta brisée

E la Pasqua è in arrivo…ancora non avete deciso il menù???Non vi preoccupate…ecco a voi qualche consiglio, oggi abbiamo preparato un menù classico a base di agnello con piatti semplici ma gustosi. Per i vegetariani-vegani, non ci siamo scordati di voi, domani proporremo il Menù Vegan.
Buon divertimento e soprattutto….buon appetito!
Cestini di pasta brisée
Porzioni [...]
Menù di Pasqua: Casatiello Napoletano

foto di Pigliapost
Tra le ricette di Pasqua che stiamo pubblicando sul blog non poteva mancare il Casatiello Napoletano, questo saporitissimo pane ripieno di formaggio e salame che ha accompagnato generazioni di campani durante le festività pasquali, e che vi proponiamo a pochi giorni di distanza dalle grandi mangiate festive.
È un piatto che tipicamente si [...]
Intervista a Sergio Grasso
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Questa settimana inizia su Made in Kitchen con un’intervista a Sergio Grasso, il celebre antropologo alimentare che abbiamo incontrato la scorsa settimana durante il suo corso di degustazione casearia “Quelli che… il cacio” ospitato a Roma da Convoglia - Viaggio di Sapori, il nuovissimo e avveniristico food court della stazione Termini .
Vi abbiamo [...]
Quelli che… il cacio, degustare i formaggi con Sergio Grasso
Per la gioia di chi ama il formaggio in tutte le sue rappresentazioni e sfumature, quest’oggi vi presentiamo un video girato all’interno del corso di degustazione casearia “Quelli che… il cacio“, tenuto da Sergio Grasso, l’antropologo alimentare di Rai-Unomattina e Linea Verde.
Le lezioni ci sono sembrate molto interessanti, originali e… gustose! Le attività pratiche hanno [...]
Insalata esotica
Porzioni 4
Tempo di preparazione 15 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 5€
Ingredienti
insalatina mista verde (songino o valeriana, rughetta, indivia belga)
100 gr di formaggio emmental
frutta secca (pinoli, pistacchi o noci)
1 pera abate
2 fette di ananas sciroppato o mezzo mango
100 gr di gamberetti bolliti o una fetta di 100 gr di prosciutto cotto
olio extra vergine d’oliva
sale
E’ venerdì e siete stanchi [...]
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