La settimana inizia molto bene su Made in Kitchen, con la prima intervista del Lunedì dopo il break estivo. La nostra graditissima ospite questa mattina è Sara, in arte Salsadisapa, autrice dell’elegantissimo blog Qualcosa di rosso.
Sara è architetto, e da anni coltiva la passione non solo per il suo lavoro ma anche per il cibo [...]

Una buonissima mousse al cioccolato per iniziare la giornata, è la proposta di Genny per la rubrica Detto… fatto! Le ricette più rapide del web di questa settimana…
Una delle ricette più rapide che conosca è certamente quella di questa mousse. L’autrice è Nigella Lawson, nota ai più per i suoi programmi su Gambero Rosso.
E la [...]

Che allegra, la nuova ricetta misteriosa! Questa settimana abbiamo cambiato direzione, rispetto alla settimana scorsa, e ci è sembrato giusto preparare una pietanza semplice, ben definita ma sempre… misteriosa!
Tre colori e livelli diversi nella composizione: quale potrebbe essere, secondo voi, il nome più adatto a questa ricetta???
Aspettiamo numerosi i vostri commenti e non dimenticatevi di [...]

Un racconto suggestivo per una pietanza legata all’inizio della stagione autunnale… ecco a voi la Schiacciata con l’uva,  presentata come di consueto da Juls per la rubrica La Cucina Toscana!
Settembre, tempo di vendemmia. Adesso non abbiamo una vigna, ma soltanto un piccolo appezzamento di terreno con qualche olivo ed un fazzoletto d’orto.
Ma tanti anni fa, [...]

Gli effetti dei cambiamenti climatici causati dal riscaldamento globale si fanno sentire anche per quanto riguarda la coltura dei vigneti, e di conseguenza la produzione di vino.
È un fenomeno di cui non si sente mai parlare, e proprio per questo motivo e per sensibilizzare il maggior numero di persone possibile sull’argomento, il gruppo di Greenpeace [...]

Volevamo farvi la sorpresa di una ricetta misteriosa dolce, la settimana scorsa, pensando che il modo più “misterioso” di farlo fosse proponendo un dolce che non somigliasse a nessun altro dolce.
L’ispirazione ci è stata data da un dessert greco buonissimo, chiamato Halva di semolino, non proprio conosciuto in Italia.
Il nome alla ricetta è stato dato [...]

Ecco a voi un dessert particolarmente semplice da preparare, le cupoline di panna cotta guarnite con fragole! Un’altra splendida ricetta firmata dalla bravissima Babs!
Porzioni 4-5
Tempo di preparazione 30 minuti+frigo
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 4 euro
Ingredienti

500 ml di latte
250 ml di panna fresca
150 g di zucchero
4 fogli di gelatina
rhum, qualche cucchiaio
una ventina di fragole
zucchero q.b. per il [...]

Foto di zordor
In ricordo dell’estate che da poco abbiamo lasciato alle spalle, vi proponiamo una zuppa fredda che è ideale per le giornate calde, ma anche d’inverno non lascia insoddisfatti.
Non si tratta di una qualsiasi, ma della regina delle zuppe fredde: direttamente dalla Spagna, il Gazpacho Andaluz!
Vi ricordiamo anche che avete tempo fino al 25 [...]

È giustificato chi fa fatica a tenersi al passo con i tempi, considerando la vera e propria rivoluzione in cucina della gastronomia molecolare, e i cambiamenti che ormai da decenni apportano l’agricoltura massiva e le relative sperimentazioni con la manipolazione genetica dei prodotti ortofrutticoli.
C’è tuttavia chi vuole risolvere i problemi del presente guardando al futuro, [...]

Foto di franzvanz
Un antipasto a cui è difficile resistere, le Olive Ascolane, tipiche della regione delle Marche, è una di quelle pietanze che è possibile trovare in tutt’Italia grazie alla loro popolarità.
La preparazione è particolarmente semplice, basta avere un po’ di pazienza e un buon snocciola-olive per ripulire e riempire le olive verdi d’Ascoli!
Porzioni 6
Tempo [...]