È giustificato chi fa fatica a tenersi al passo con i tempi, considerando la vera e propria rivoluzione in cucina della gastronomia molecolare, e i cambiamenti che ormai da decenni apportano l’agricoltura massiva e le relative sperimentazioni con la manipolazione genetica dei prodotti ortofrutticoli.
C’è tuttavia chi vuole risolvere i problemi del presente guardando al futuro, [...]

Una semplice vaschetta di gelato ha dato spunto a numerose riflessioni e polemiche negli Stati Uniti durante questi ultimi giorni. La nota marca di gelati Ben&Jerry’s, che ha sede nella città di Vermont nel nord-est del paese, ha messo in commercio in edizione limitata le vaschette di gelato al gusto chubby hubby (caramello, vaniglia e [...]

Se nutrite un forte desiderio di viaggiare e scoprire luoghi, persone e soprattutto sapori nuovi, su Made in Kitchen potete trovare consigli sempre nuovi ed interessanti sugli eventi e sulle manifestazioni enogastronomiche nel territorio italiano!
Questa settimana vogliamo segnalare un festival che si svolge tra le colline della campagna senese in Toscana, nella piccola località [...]

Conludiamo la nostra “edizione speciale” delle interviste del lunedì. Appuntamento a Settembre con le nuovissime interviste di Made in Kitchen!
15 Giugno 2009 - intervista a Silvia del blog Pan con l’olio
Se tu fossi un piatto, cosa saresti? Sarei un piatto semplicissimo: il pan con l’olio! Ho una passione per la “fettunta” e ne mangerei a [...]

Continuiamo con la nostra “edizione speciale” delle interviste del lunedì…
4 Maggio 2009 - intervista a Marcello del blog Marcello’s Kitchen
Se tu fossi un piatto, cosa saresti? Un piatto certamente complesso, anche se io poi preferisco la semplicità di preparazione, ma forse la cassoeula… con tanti ingredienti poveri che trattati opportunamente sbocciano in una sinfonia, [...]

Come avete avuto modo di scoprire nel post precedente, la ricetta misteriosa della settimana scorsa, “battezzata” Merluzzo incoronato dalla già vincitrice Dalila (brava brava!), era proprio un secondo di pesce, abbastanza creativo dato che abbiamo formato uno strano composto di pesce e qualcosa d’arancione… molti hanno pensato ai gamberetti, invece erano proprio delle carote! È [...]

Quali sono i vostri piani per Sabato 18 Luglio? Non vi andrebbe una straordinaria pizzata in compagnia d’amici, con una formula “mangi e bevi a volontà” per il modico prezzo di 10 euro?
Stamattina siamo diventati un po’ pubblicitari per una buona causa, legata all’iniziativa PizzAfrica dell’associazione onlus Amka, già presente sulle pagine del [...]

Soave. Un nome di tutto rispetto per questo vino bianco prodotto nella provincia di Verona. Sembra che il vino prenda il nome dalla città di Soave, che a sua volta prende il nome dai Suaves, ossia dagli Svevi, che avevano invaso la regione in tempi molto remoti, in seguito al crollo dell’Impero Romano.
Questo non è [...]

Avete visto che bel piattino misterioso vi abbiamo preparato oggi? Cosa potrà essere, la Ricetta Misteriosa di questa settimana? Aspettiamo le vostre proposte di nomi adatti a questa pietanza, quello che riuscirà ad essere creativo ma allo stesso tempo pertinente verrà utilizzato per “intitolare” la ricetta completa, Mercoledì prossimo!
Vediamo un po’ i risultati della Ricetta [...]

Il Food Trend che vi proponiamo oggi è adatto al tempo che fa in questi giorni, particolarmente caldo e talvolta anche straordinariamente bagnato! Rispettiamo le vostre preferenze culinarie estive puntando l’attenzione su un piatto “innovativo” molto rinfrescante, e  parliamo appunto anche di un cibo liquido!
Conoscerete già qualche pietanza salata che si può sorseggiare, molte zuppe [...]