La lasagna napoletana è il piatto che accompagna quest’oggi l’intervista di Roberto Potito, membro del team di Tzatziki a colazione.
La ricetta è firmata da Lydia, la “ragazza napoletana, solare e vivace naturalmente attratta dai colori dei primi piatti”, come ce la descrive Roberto durante la sua intervista.
Nella tradizione napoletana, esistono infiniti modi per preparare il [...]

La ricetta che vi proponiamo per concludere la giornata di oggi è un omaggio ai colori e all’allegria, non a caso l’abbiamo nominata “Insalata luminosa“.
Quante volte siete tornati a casa senza molta voglia di cucinare e con il morale un po’ basso? A volte c’è bisogno di ben poco per sentirsi più allegri, come la [...]

Foto di jaycross
Questo pomeriggio d’inizio Luglio lo dedichiamo ad un piatto di spicco della tradizione culinaria italiana che non può mancare dal ricettario di Made in Kitchen… la pasta alla carbonara è famosa  in tutto il mondo per la semplicità degli ingredienti impiegati, per il gusto intenso e piuttosto piccante!
Chicca storica
Ancora oggi si discute sulla [...]

Claudia Castaldi è una fotografa di notevole talento, che per (nostra) fortuna è appassionata di food photography. Quando abbiamo scoperto il suo sito, ci siamo accorti che anche i suoi testi avevano qualcosa di artistico, divertente ed innanzitutto originale. Claudia ci ha proposto la sua deliziosa quiche d’asparagi, leggiamo la ricetta…
Ho mentito, e mentre lo [...]

La giornata inizia con una video-ricetta realizzata da Giulia e Francesca, due amiche di Made in Kitchen che presentano la loro personale ricetta delle zucchine fantasia. Dopo la Quiche che vi abbiamo proposto ieri, continuiamo anche oggi con una ricetta che ha come ingrediente principale una delle verdure più legate alla stagione estiva: le zucchine!
Porzioni 4
Tempo di preparazione [...]

La nostra amica Claudia, ci mostra una sua personalissima ricetta sperimentata in Erasmus, le uova alla Diso. Si tratta di un piatto economico e facile da preparare che ha riscosso un grande successo tra i suoi amici internazionali!
Porzioni 2
Tempo di preparazione 20 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 3-4 euro
Ingredienti

4 uova
70 gr pancetta
40 gr piselli
2 sottilette
1 cipolla rossa
salsa [...]

Oggi vi proponiamo una videoricetta di Andrea, un amico di Made in kitchen, che ha il piacere di condividere i segreti della preparazione del suo primo piatto preferito, i tonnarelli con carciofi e pancetta al profumo di menta.
Porzioni 3
Tempo di preparazione 30 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 12 euro
Ingredienti

300 gr tonnarelli
3 carciofi
6 fette di pancetta
50 [...]

Foto di SauceSupreme
Il 1° Maggio s’avvicina, e noi iniziamo a rendere omaggio alla Festa dei lavoratori con una ricetta del grande chef Fabio Campoli, le Mezze maniche con crema di pecorino e fave!
Porzioni 4
Tempo di esecuzione 15-30 minuti
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 4 euro
Ingredienti

320 gr mezze maniche
120 gr pancetta
100 gr pecorino stagionato
200 gr fave sgusciate
20 gr olio [...]

L’altro giorno a pranzo ho provato quest’insolita insalata, originale, colorata e soprattutto molto saporita!
Porzioni 2
Tempo di preparazione 10 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 6/7€
Ingredienti

100 gr baby spinaci
20 gr pinoli
crostini di pane (a piacere)
80 gr pancetta croccante
scaglie di Parmigiano Reggiano
150 gr funghi champignon

Preparazione
Per prima cosa mettete a cuocere la pancetta in abbondante olio d’oliva, quando sarà diventata croccante [...]

Porzioni 6
Tempo di preparazione 1 ora
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 5€
Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia già stesa
100 gr di formaggio emmental
5 uova
una confezione di panna da cucina
1 grande cipolla dorata
olio
150 gr di pancetta affumicata
sale e pepe q.b.

Preparazione
In una pirofila rotonda stendere la sfoglia e punzecchiate la superficie della pasta con una forchetta.
In una padella fate stufare la [...]