Tag pangrattato

Tris di colore: cicoria, patate e pangrattato!


Tris di colore, è questo il grazioso nome che Novella ha dato alla ricetta misteriosa della settimana scorsa e che ha dato in definitiva il nome al piatto!
Piccola nota, il terzo ingrediente base della ricetta, a parte la cicoria e le patate, non era il riso ma bensì il pangrattato tostato!
Vediamo come sono andate le [...]

Menù della Domenica: Mini balls con verdure al forno


Buona Domenica a tutti! Oggi la nostra Babs ci propone un menù sfizioso: si parte con un bel piatto unico di Mini balls, ossia piccole polpettine di carne :-), accompagnate da verdure al forno.
Potete servire questo piatto caldo o freddo, con le mini balls e le verdure sfuse o anche infilzate su spiedini…
Porzioni 6
Tempo di [...]

Olive ascolane, il piacere in un boccone


Foto di franzvanz
Un antipasto a cui è difficile resistere, le Olive Ascolane, tipiche della regione delle Marche, è una di quelle pietanze che è possibile trovare in tutt’Italia grazie alla loro popolarità.
La preparazione è particolarmente semplice, basta avere un po’ di pazienza e un buon snocciola-olive per ripulire e riempire le olive verdi d’Ascoli!
Porzioni 6
Tempo [...]

Menù della Domenica: Sardine gratinate


Come portata principale del nostro Menù della Domenica, Babs ci propone queste splendide Sardine gratinate, accompagnate da un’insalatina fresca e pomodorini ciliegia!
Porzioni 2-3
Tempo di preparazione 45 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 4-5 euro
Ingredienti

300 gr di sardine
pan grattato
olio evo
menta, menta piperita, basilico, prezzemolo, aneto
sale e pepe
un pizzico di peperoncino
una spruzzata di lime

Preparazione
Ho acquistato le sardine già pulite, risciacquate [...]

Bimbi in cucina, prepariamo l’Hamburger di pesce!


Da oggi pensiamo anche alle mamme in cucina! Il mondo dei bambini è chiaramente molto diverso rispetto a quello degli adulti, di conseguenza anche il loro concetto di cibo cambia radicalmente, e le mamme-chef tentano in ogni modo di adeguarvisi. Abbiamo dunque immaginato di proporre delle ricette adatte ai gusti dei più piccoli, e Natalia [...]

Cotolette alla palermitana


Oggi vi proponiamo un video inviatoci dal nostro amico Michele (siciliano doc), che ci mostra tutti i segreti per la preparazione e la cottura delle cotolette alla palermitana!!!
Per Michele le cotolette alla palermitana non rappresentano solo un ottimo secondo piatto tipico della sua terra ma rievocano il ricordo degli “spuntini” che sua madre [...]

Menù della Domenica: Zucchine tonde ripiene


Buona Domenica! I consigli di Babs, come ogni Domenica, per un menù delizioso… iniziamo con un antipasto “importante”, le Zucchine tonde ripiene!
Porzioni 2-4
Tempo di preparazione 1 ora
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 5/6 euro
Ingredienti

4 zucchine tonde
2 uova
parmigiano grattuggiato (tanto)
pan grattato q.b.
sale & pepe q.b.
1 spicchio d’aglio
basilico, origano , timo, prezzemolo (freschi, in foglie!) una manciata
olio evo q.b.

Preparazione
Tagliare la [...]

Arancine siciliane


Le arancine (o gli arancini) sono tra le specialità più apprezzate della cucina siciliana. Sono delle palle di riso del diametro di 8 o 10 cm ripiene di ragù.
Proprio per la loro caratteristica forma e per il loro colore esse rievocano le arance di Sicilia e da questa similitudine deriva il loro nome. A rigore [...]

Uno sfizioso Cordon bleu


In molte scuole di cucina, per definire prestigiosi piatti viene usato il termine “Cordon bleu“! In Italia invece, con questo termine si identifica comunemente una cotoletta di pollo ripieno di prosciutto e formaggio. Piuttosto che comprare questo piatto surgelato, diffusissimo nei supermercati, la nostra Chiara ci presenta una videoricetta su come preparare il Cordon [...]

Zucchine fantasia


 

La giornata inizia con una video-ricetta realizzata da Giulia e Francesca, due amiche di Made in Kitchen che presentano la loro personale ricetta delle zucchine fantasia. Dopo la Quiche che vi abbiamo proposto ieri, continuiamo anche oggi con una ricetta che ha come ingrediente principale una delle verdure più legate alla stagione estiva: le zucchine!
Porzioni 4
Tempo di preparazione [...]