Potreste enumerare le numerose meraviglie culinarie che provengono dalla regione dell’Emilia Romagna?
Sembrerebbe un’operazione impossibile, ma noi ci vogliamo provare, insieme ad una nuova e preziosa collaboratrice di Made in Kitchen.
Paola vive in provincia di Piacenza, sul suo sito ufficiale potrete scoprire la sua bravura in cucina, in particolar modo per quanto riguarda la cucina cinese [...]

Foto di fugzu
Un piatto golosissimo, come si evince dalla foto, da preparare quando si ha voglia di qualcosa di sostanzioso in poco tempo!
Porzioni 2
Tempo di preparazione 20 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 2/3 euro
Ingredienti

160 gr di strozzapreti freschi
30 gr di noci macinate
50 gr di mascarpone
50 gr di gorgonzola piccante
olio q.b.
prezzemolo q.b.

Preparazione
Mettete l’acqua a bollire per la pasta [...]

Vi ricordate l’Irish Soda Bread che ci ha proposto Sabrine del blog Fragole a merenda? Un tipo di pane da preparare in poco tempo, ottimo! Oggi Sabrine ci propone una pasta colorata “fluo”, molto anni ‘70, e ce la illustra egregiamente…
Avete in programma una serata revival anni ‘70, con decor psichedelico cibi compresi? Questa pasta [...]

La cucina greca è piena di sorprese, non è fatta solo di moussaka, zaziki e pita gyros, come pensano in molti, ma anche di piatti tradizionali che hanno numerose influenze italiane.
Non stiamo parlando della pizza, che da una trentina d’anni a questa parte si può ordinare persino in Cina, ma della pasta al forno, che [...]

Continuiamo con la nostra rubrica Detto… fatto! Le ricette più rapide del web curata da Genny dedicata a chi ha poco tempo per cucinare ma ama sempre preparare pietanze interessanti e gustose! La parola a Genny, che oggi ci prepara una estiva Pasta fredda peperoni e feta:
“Caldo! Fa caldo! Fa molto caldo…”(chi capisce la citazione [...]

Made in Kitchen vi augura una buona giornata, e la inaugura con un piatto molto sfizioso di Linguine alla polpa di granchio su letto di rucola che ci propone Mirtilla del blog Angolo Cottura. Il suo stile particolarissimo traspare in questa ricetta, semplice ma allo stesso tempo creativa. Vediamo come prepararla…
Porzioni 4
Tempo di preparazione 30 [...]

Questo è il menù che vi propongo per la Festa della Mamma, che quest’anno si festeggia Domenica 10 Maggio. Tutte cose primaverili: ho voluto evidenziare i profumi di spezie e aromi che in questa stagione sono al massimo, per questo nelle mie ricette c’è un uso limitato di sale. Mi piace sentire il “vero” sapore [...]

La pasta, secondo noi, ha una straordinaria duplice natura: se la si compra pronta, è una di quelle pietanze che si possono preparare in pochi minuti e per tante persone, senza particolari sforzi; se la si fa a mano… allora è tutto un altro discorso, i tempi si dilatano notevolmente, le quantità diventano limitate e [...]

Foto di Inuyaki

Porzioni 6
Difficoltà 3
Tempo di preparazione 45-60 minuti
Prezzo indicativo 17/18 euro
Ingredienti

550 gr di orecchiette
1 kg di coscia di agnello
1 cipolla
1 kg di passata di pomodori
sale q.b
20 gr di sedano
vino q.b.
grana padano q.b.

Preparazione
Lavare e tritare la cipolla e il sedano. Rosolare a fiamma moderata l’agnello in due cucchiai [...]

Porzioni 2
Tempo di preparazione 25 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 4 euro
Ingredienti

300 gr di zucca
60 gr burro
200 gr mezze maniche
olio extravergine
pepe
peperoncino
sale grosso

Preparazione
Per prima cosa tagliate la zucca a dadini piccoli per accellerare la cottura della zucca che è un pò lunga. A questo punto fate un soffritto di olio extravergine d’oliva e peperoncino sott’olio. Aggiungete la [...]