Tag prosciutto crudo

Olive ascolane, il piacere in un boccone


Foto di franzvanz
Un antipasto a cui è difficile resistere, le Olive Ascolane, tipiche della regione delle Marche, è una di quelle pietanze che è possibile trovare in tutt’Italia grazie alla loro popolarità.
La preparazione è particolarmente semplice, basta avere un po’ di pazienza e un buon snocciola-olive per ripulire e riempire le olive verdi d’Ascoli!
Porzioni 6
Tempo [...]

Risotto al brie, pera e crudo


Vi abbiamo proposto cosa mangiare a colazione, saltiamo direttamente alla cena con questa ricetta di Donatella del blog Il cucchiaio d’oro per preparare il saporitissimo Risotto al brie, pera e crudo.
Quando arriva la sera ci viene più fame, e gli abbinamenti “importanti” come questo della frutta con formaggio e prosciutto, nella cornice di un risotto, [...]

Torta salata con zucchine e ricotta


Le torte salate sono un altro di quei cibi che annovero nella categoria dei “confort food“. E spesso le preparo la domenica sera, per avere una specie di prolungamento psicologico del week-end, quello che rimane lo conservo in frigo per qualche pasto veloce durante la settimana.
In genere cerco di utilizzare pasta sfoglia fatta in casa: [...]

Agnello in agrodolce


Foto di thebittenword
L’ultima ricetta dedicata alla festa di Pasqua è firmata dal nostro amico Alfonso, che ci suggerisce la cottura in agrodolce dell’agnello pasquale. Siamo sempre contenti di pubblicare ricette che prevedono l’utilizzo di frutta o frutta secca, e l’abbinamento delle prugne con il marsala ci sembra un’ottima idea!
Porzioni 6
Tempo di preparazione 40 minuti
Difficoltà 4
Prezzo [...]

Menù di Pasqua: insalata di carciofi e pomodorini secchi


Foto di Rhosoi

Porzioni 4
Difficoltà 1
Tempo di preparazione 10 minuti
Prezzo indicativo 6/7 euro
Ingredienti

50 gr di olive nere denocciolate
50 gr di pomodori secchi
50 gr di carciofini sott’olio
50 gr di prosciutto crudo
6 pomodorini ciliegia
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino di aceto
1 spicchio di aglio tritato
2 foglie di [...]