Tag ricette vegetariane

La Cucina Toscana: le uova al pomodoro


La cucina toscana è una cucina dell’orto, molto legata ai prodotti stagionali. In estate sulla nostra tavola non mancano mai pomodori freschi, cetrioli, zucchine e fagiolini, tanto che molti dei piatti tipici della tradizione conservano al loro interno la purezza e la freschezza del prodotto, esaltato nella sua semplicità come fa la panzanella col pomodoro.
Nonna [...]

Minestrone, una zuppa nutriente per tutte le stagioni


Foto di wordridden
Vogliamo proporvi il minestrone per le vostre future cene autunnali e invernali, e… perché no, per un pasto nutriente durante una delle prossime serate estive un po’ più fresche del solito.
Il minestrone è uno di quei piatti che indubbiamente rafforzano l’organismo, e si potrebbe mangiare in qualsiasi momento. Noi vi consigliamo la versione [...]

La Ricetta Misteriosa: Fagiolini e Polpette vegetariane alle patate


La giornata si conclude con questa straordinaria edizione della ricetta misteriosa, che non propone una pietanza nuova, ma svela i segreti dell’ultima pubblicata, e vi dà appuntamento a Settembre!
Straordinari anche i risultati delle votazioni nel precedente episodio della ricetta misteriosa: l’ingrediente più votato, le uova, non fanno parte della ricetta! Ebbene si! E l’ingrediente meno [...]

Menù della Domenica: Lasagne agli asparagi


Buona Domenica a tutti! Babs ha preparato per quest’ultima Domenica di Luglio un menù particolarmente buono, che esordisce con queste ottime Lasagne agli asparagi…
Quando c’è un piatto principale importante e nutriente, difficilmente prevedo anche un antipasto, come nel caso di oggi. Prima di una lasagna, se proprio si vuole, meglio un fresco aperitivo accompagnato da [...]

Pane e Panelle, una specialità siciliana


Oggi la nostra amica Eva, da vera siciliana ci mostra la preparazione della ricetta originale delle Panelle, una specialità che da sempre conquista tutti coloro che hanno la fortuna di assagiarla.
Le panelle, frittelle di farina di ceci, sono una delle specialità gastronomiche “da strada” della città di Palermo, diffuse in seguito anche nelle province [...]

Cuscus Fruttoso


Vi ricorda qualcosa quest’immagine? Eh si, è proprio la ricetta misteriosa della settimana scorsa! Il nome che abbiamo scelto tra le varie vostre proposte è “Cuscus Fruttoso” di Imma! Ecco a voi alla ricetta, e tratteremo dei misteri annessi al piatto nel post che uscirà tra poco, la Ricetta Misteriosa: episodio 3!
Porzioni 2
Tempo di preparazione [...]

Zucchine in carpione


Questo pomeriggio focoso si conclude su Made in Kitchen con una ricetta estiva che ci consiglia Paola, le Zucchine in carpione!
Porzioni 4
Tempo di preparazione 40 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 2/3 euro
Ingredienti

10 zucchine chiare di media dimensione
3 spicchi d’aglio
1 chiuffo di salvia
olio extra vergine d’oliva
2 bicchieri di aceto di vino bianco
3 bicchieri d’acqua
2 cucchiaini di sale fino

Preparazione
In una [...]

La Cucina Toscana: Frittelle di mela


Questo Mercoledì, la nuova puntata della rubrica sulla Cucina Toscana è dedicata ai sapori dolci! Avete mai provato a fare le frittelle di mela? Ecco come ce le propone la nostra cara Juls:
Pensate un po’ ai dolci toscani. Cosa vi viene in mente? Certamente il panforte, i ricciarelli di Siena, i cantuccini col vinsanto, il castagnaccio: questi [...]

Menù della Domenica: Crema di peperoni sulla pasta


E passiamo al primo piatto per il Menù della Domenica firmato dalla nostra brillante Barbara:
Io adoro i peperoni in tutte le loro forme, dimensioni e cotture. Proprio non ne posso fare a meno. Mi piacciono in particolare quelli gialli, perché mettono allegria nel piatto.
Questa ricetta è semplicemente fresca e incredibilmente facile. Un punto di riferimento [...]

Insalata fresca di farro


Auguriamo una bellissima giornata a tutti, e come può non esserlo con il lungo weekend alle porte? Come passerete questi 3-4 giorni di vacanza? Vogliamo sapere!
Continuiamo anche oggi all’insegna dei consigli “light”, questa volta con l’aiuto di Paola, la nostra amica di Genova che cura un blog molto interessante dal nome sfizioso: nocciole tostate.
La passione [...]