Frutta dolce e un po’ salata
Foto di Paul Keleher
Siamo abituati a vedere la frutta fresca nelle pietanze salate, basti pensare al classico arrosto di maiale che non disdegna un contorno di mele cotte, o alla mostarda di Cremona che solitamente si spalma sul bollito misto. Questi abbinamenti agrodolci, per quanto straordinari nella loro bontà, non hanno la fama d’abbondare sulle tavole degli italiani… molti chef invece, come lo spagnolo Ferran Adrià, importante personaggio dello star system culinario, considerano spesso la frutta, sia quella fresca che quella secca, come componente fondamentale delle loro creazioni.
Noi di Made in Kitchen siamo dei veri e propri fan della frutta, ne potete avere la prova curiosando nella nostra sezione insalate, dove abbiamo inserito le ricette per preparare l’insalata esotica, o quella di arance e finocchi. Oggi v’invitiamo a creare la vostra personale food trend in materia di “frutta salata”, sbizzarritevi a comporre il piatto più fantasioso e buono a base di frutta e non dimenticate di proporci il risultato!
Foto di Tanais
[...] pasquale. Siamo sempre contenti di pubblicare ricette che prevedono l’utilizzo di frutta o frutta secca, e l’abbinamento delle prugne con il marsala ci sembra un’ottima idea! Porzioni 6 Tempo [...]