Le uova alla Diso
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Introduction
Ciao a tutti la mia amica Claudia ci mostra una sua personalissima ricetta sperimentata in Erasmus, le uova alla Diso. Si tratta di un piatto economico e facile da preparare che ha riscosso un grande successo tra i suoi amici internazionali!
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Date:
12 Giugno 2009
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Iniziate col tagliare e mettere la cipolla a soffriggere, a fuoco basso, con un filo d’olio e un pizzico di sale, poi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti. Quando la pancetta prende colore aggiungete i piselli e lasciate soffriggere il tutto per una decina di minuti. Poi versate la salsa di pomodoro e attendete qualche minuto prima di aggiungere le uova. Poi salate e pepate a piacimento le uova e infine aggiungete un spolverata di parmigiano e le sottilette. Attendete la cottura della uova e il piatto è pronto da servire…
Serves
2
Time required
20 mins
Difficulty level
Easy
Cost of ingredients
4
EUR
Country of origin
Ingredients
- 4 uova
- 70 gr pancetta
- 40 gr piselli
- 2 sottilette
- 1 cipolla rossa
- salsa di pomodoro
- basilico
- parmigiano
- sale
- pepe nero
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