Mousse al cioccolato

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Lo chef Alessandro Cecere ci mostra come preparare un dolce veramente sfizioso, la mousse al cioccolato!!

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Date:
15 Giugno 2009

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Preparare uno zabaione con le uova e lo zucchero, aggiungere lentamente prima il cioccolato e la panna tiepida, poi la panna montata. A questo punto mettere il composto in piccoli bicchieri e cospargere la superficie con le scaglie di cioccolato fondente.
Serves
2
Time required
20 mins
Difficulty level
Expert
Cost of ingredients
4 EUR
Country of origin
Ingredients
  • 3 tuorli d'uovo
  • 90 gr di zucchero
  • 150 gr di panna tiepida
  • 300 gr di cioccolato fondente
  • 300 gr panna montata
  • 4 gr di scaglie di cioccolato fondente

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