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Ricotta fatta in casa
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Introduction
Ciao oggi vi propongo una pseudo ricotta fatta in casa. Dico pseudo perchè la ricotta originale si ricaverebbe dal siero di un altro formaggio che poi andrebbe cotto (da cui il nome ri-cotta). Questo metodo è molto semplice ed il risultato è anche buono. Vi consiglio di provarlo almeno una volta. Forse non è conveniente economicamente parlando, ma se vi piace, è un piacere che potete concedervi ogni tanto.
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Date:
28 Settembre 2009
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Directions
* Metti a scaldare il latte con il sale in un pentolino
* Quando è quasi che bolle, versa l’aceto e mescola
* Lascialo riposare per 10 minuti circa
* Ora passalo al colino per separare il siero dal formaggio
* Una volta che è ben asciutto puoi metterlo in una ciotolina e conservarlo in frigo
Serves
1
Time required
15 mins
Difficulty level
Easy
Cost of ingredients
1
EUR
Country of origin
Italy
Ingredients
- (per circa 200gr di ricotta)
- 1 litro di latte (intero o parzialmente scremato)
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cuchiai di aceto di vino bianco o succo di limone
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sembra facile, non avrei mai detto che si potesse fare la ricotta in casa, pensavo il procedimento fosse molto più laborioso. bravo!!!
ottima ricetta, da provare!!!
Wow! Non sapevo si potesse fare la ricotta in casa! Grazie per la dritta ;-)
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