Uramaki Sushi
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Introduction
Abbiamo girato questo video presso la Fiera dell'Artigianato a Milano, all'interno del ristorante giapponese! Siamo rimasti molto colpiti dalla destrezza dello sushi-chef... potete vedere da soli la velocità e precisione con cui prepara gli Uramaki Sushi!
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Date:
9 Dicembre 2009
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Directions
Mettete l’alga nori sul tappetino di bambù (quello specifico per arrotolare il sushi, lo potete trovare nei negozi etnici) con la parte lucida rivolta verso il basso. Inumidite le mani, prendete una manciata di riso cotto al vapore e stendetelo sull'alga nori, formando uno strato sottile. Aggiungete un po' di aceto per sushi e girate in modo da far trovare il riso rivolto verso il tappetino. Sull'alga, che adesso è in superficie, disponete i tre bastoncini (surimi, salmone e frittata... sono intercambiabili con l'avocado, il cetriolo o del pesce crudo o cotto a piacere). Arrotolate (come nel video) ed infine tagliate con un coltello molto affilato e con la lama umida.
Serves
1
Time required
30 mins
Difficulty level
Expert
Cost of ingredients
6
EUR
Country of origin
Giappone
Ingredients
- 1 foglio di alga nori per maki
- riso giapponese per sushi
- 1 bastoncino di surimi
- 1 bastoncino di salmone
- 1 bastoncino di frittata compatta
- aceto per sushi
Map
Commenti (5)
per ora alga fuori e riso dentro lo so fare ma questo è minimo 4 gradini sopra come livello di difficoltà!
Non demordo e proverò!
Sarà bravo ma con tutta la volontà faccio fatica ad accettare il sushi. E' un mio limite l'ammetto ma, in relazione al pesce crudo, non passo fare a meno delle marinature italiane.
eheheh piccolacuoca mica facile ;)
lui era strepitoso, ne ha fatti più di 100 in pochissimo tempo!
voglio imparare a rifarlo con la sua destrezza!! è velocissimo!
Sembra un gioco di prestigio... che bravo!!!
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