Uramaki Sushi

Introduction

Abbiamo girato questo video presso la Fiera dell'Artigianato a Milano, all'interno del ristorante giapponese! Siamo rimasti molto colpiti dalla destrezza dello sushi-chef... potete vedere da soli la velocità e precisione con cui prepara gli Uramaki Sushi!

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Visite: 351
Date:
9 Dicembre 2009

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Mettete l’alga nori sul tappetino di bambù (quello specifico per arrotolare il sushi, lo potete trovare nei negozi etnici) con la parte lucida rivolta verso il basso. Inumidite le mani, prendete una manciata di riso cotto al vapore e stendetelo sull'alga nori, formando uno strato sottile. Aggiungete un po' di aceto per sushi e girate in modo da far trovare il riso rivolto verso il tappetino. Sull'alga, che adesso è in superficie, disponete i tre bastoncini (surimi, salmone e frittata... sono intercambiabili con l'avocado, il cetriolo o del pesce crudo o cotto a piacere). Arrotolate (come nel video) ed infine tagliate con un coltello molto affilato e con la lama umida.
Serves
1
Time required
30 mins
Difficulty level
Expert
Cost of ingredients
6 EUR
Country of origin
Giappone
Ingredients
  • 1 foglio di alga nori per maki
  • riso giapponese per sushi
  • 1 bastoncino di surimi
  • 1 bastoncino di salmone
  • 1 bastoncino di frittata compatta
  • aceto per sushi

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Commenti (5)

Ale.Ravaldi
18 Dicembre 2009
per ora alga fuori e riso dentro lo so fare ma questo è minimo 4 gradini sopra come livello di difficoltà! Non demordo e proverò!
Mimmo Corcione
10 Dicembre 2009
Sarà bravo ma con tutta la volontà faccio fatica ad accettare il sushi. E' un mio limite l'ammetto ma, in relazione al pesce crudo, non passo fare a meno delle marinature italiane.
LaJuls
9 Dicembre 2009
eheheh piccolacuoca mica facile ;) lui era strepitoso, ne ha fatti più di 100 in pochissimo tempo!
LapiccolaCuoca
9 Dicembre 2009
voglio imparare a rifarlo con la sua destrezza!! è velocissimo!
PeppeP
9 Dicembre 2009
Sembra un gioco di prestigio... che bravo!!!

Uramaki Sushi

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