Fettuccine paglia e fieno con scampi e porcini

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Introduction

Un primo piatto che aggrega l'essenza di scampi con il sapore intimo dei funghi porcini e il fresco dello zenzero. Lo Chef Simone Rugiati ci presenta la ricetta nei minimi particolari con consigli utili sulle tecniche da utilizzare in cucina e sulla scelta dei prodotti.