Forno a 180 gradi. Prendiamo una teglia delle dimensioni di 20 cm x lato e la rivestiamo di carta da forno bagnata e strizzata. Setacciamo in un recipiente la farina con il lievito ed il pizzico di sale. A bagnomaria, sciogliamo il burro insieme al cioccolato che avremo precedentemente tritato il piu possibile e, una volta ottenuta una crema uniforme, lasciamo raffreddare. Separare i tuorli dagli albumi e montare i bianchi con un pizzico di sale e riporli nel frigo (devono essere ben fermi e freddi). Mescoliamo lo zucchero con i tuorli e la vanillina. Aggiungiamo gli altri ingredienti secchi e continuiamo a mescolare. Incorporiamo i bianchi per qualche minuto, sempre dall'alto verso il basso. Una volta ottenuta una crema uniforme, aggiungere le noci tritate grossolanamente e versiamo nella teglia. Cottura 25/30 minuti circa, controllando spesso con uno stuzzicadenti che sia asciutto. Sfornare e far riposare 1 ora prima di togliere dalla teglia. Passati i 60 minuti, tagliare a piccoli bocconcini e servire con una spolverata di zucchero a velo a piacere.