Directions

In una pentola riscaldate il succo di mandarino con lo zucchero, mescolando finchè lo zucchero sarà sciolto. Mettete a bagno la colla di pesce in acqua fretta, scolatela strizzatela e fatela sciogliere in una pentolina con il vino sul fuoco molto basso, poi incorporatela al succo di mandarino ancora caldo. Controllate che la gelatina sia ben sciolta. Lasciate raffredare, poi versate la preparazione in uno stampo da budino, prima inumidito d'acqua e mettete in frigo per circa 6 ore. Al momento di servire, immergete rapidamente lo stampo nell'acqua bollente e sformate il dessert su un piatto da portata. Tagliate a spicchi gli agrumi e distribuiteli intorno al dolce con la frutta secca.

Serves

Time required

30 mins

Difficulty level

Average

Cost of ingredients

15 EUR

Country of origin

Italy

Ingredients

8 dl.di succo di mandarino; 140 gr.di zucchero, 5 fogli di colla di pesce, mezzo bicchiere di vino bianco dolce, agrumi e frutta secca a scelta per decorare.